لا تأكل من هذا المطعم اذا وجدت الاتي:

طبيبك الخاص اون لاين 23 يوليو 2016

 

غالبا ما يحدث التسمم الغذائي بسبب اكل الاطعمة من المطاعم ونادرا ما تحدث من مأكولات تم طهيها فى المنزل وذلك لأن هناك الكثير من الاحتياطات التي يجب اتباعها اثناء الطهي بواسطة الطباخين فى المطاعم و العاملين الذين يلمسون الطعام لاي سبب (حيث انهم اكبر مصدر لتلويث الطعام بالبكتيريا و الفيروسات) والمعظم لا يتبعها بدافع الكسل او الاهمال ولذا هناك عدة اشياء اذا رأيتها فى العاملين او الطباخين فى ذلك المطعم يجب ان ترفض الاكل فيه و ان ترحل على الفور مثل:

1-الملابس غير نظيفة

2-عدم وجود غطاء للرأس
3-الملابس لا تغطي جميع جسمه بالاخص الاذرع حتى لا يلمس جلده او شعر ذراعه حيث ان الشعر والجلد مصدر للبكتيريا و الجراثيم

4-اظافر طويلة وغير نظيفة

5-مسح الطباخ يده فى ملابسه
6-الافرول الخاص بالعاملين لا يتم تغييره عندما يتسخ

7-ارتداء العاملين و الطباخين خواتم
8-وجود قرح او اصابات او امراض جلدية
9-وجود كحة او عطس او زكام لاحد العاملين
10-استعمال اليد لعمل العجائن او عجن اللحم المفروم

11-وجود عادات سيئة مثلا بين العاملين مثل التدخين ,البصق, فرك الاذن او الانف او الهرش فى اي منطقة فى الجسم,او اكل الطعام اثناء العمل او التهامه او او مضغ اللبان فى منطقة المطبخ .

القفازات غير ضرورية ولكن يجب استعمالها اذا كان هناك جروح او قرح او طفح جلدي فى اليد او اظافر طويلة او غير نظيفة ولكنها تصبح ملوثة مع مرور الوقت وتصبح مصدر تلوث ايضا ,لذا فارتدائها لا يعني انها علامة جيدة

 

    فيديوهات
    تابع صفحتنا علي الفيس بوك